Due Monti – Cerasuolo




  • Vitigno: Uve rosse autoctone.
  • Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.
  • Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.
  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.
  • Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.
  • Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.
  • Bicchiere di servizio: Gran baloon.
  • Temperatura di servizio: 13-14°C.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestri e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”, la tipica zuppa di pesce alla vastese.