Pecorino frizzante




  • Vitigno: Pecorino 100%.
  • Territorio: I vigneti si trovano ad un'altezza di circa mt. 250 slm. I suoli sono tendenzialmente alluvionali di medio impasto tandenti al sabbioso, ben drenati e poveri di sostanza organica.
  • Vinificazione: vino base vinificato in acciaio con controllo della temperatura di fermentazione fatta da lieviti selezionati. Presa di spuma con metodo charmat.
  • Gradazione alcolica: 11,5% vol.
  • Aspetto: Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdoline. Perlage fine e persistente.
  • Olfatto: Profumo delicato, gradevole con sentore di mela verde.
  • Gusto: Sapore morbido e fresco.
  • Bicchiere di servizio: Tulipe.
  • Temperatura di servizio: 8°C.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce e formaggi molli. Ideale come aperitivo.