Due Monti- Pecorino




  • Vitigno: Pecorino autoctono in purezza.
  • Territorio: I vigneti si trovano ad un'altezza di circa mt.250 slm. Essi sono tendenzialmente alluvionali di media impasto tendenti al sabbioso, ben drenati e poveri di sostanza organica.
  • Vinificazione: In acciaio con controllo della temperatura di fermentazione con lieviti selezionati.
  • Affinamento: In acciaio.
  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • Aspetto: Brillante, giallo paglierino scarico.
  • Olfatto: Floreale, in ben evidenza sentori di fiori bianchi e agrumati.
  • Gusto: Sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo.
  • Bicchiere di servizio: Tulipe.
  • Temperatura di servizio: 10-11°C.
  • Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianchi, pesci e crostacei in genere.