Vini
  • Due Mondi - Cerasuolo

    Due Monti – Cerasuolo




    • Vitigno: Uve rosse autoctone.
    • Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.
    • Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.
    • Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.
    • Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.
    • Bicchiere di servizio: Gran baloon.
    • Temperatura di servizio: 13-14°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestri e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”, la tipica zuppa di pesce alla vastese.




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  • Due monti- Montepulciano

    Due Monti – Montepulciano




    • Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo in purezza.
    • Vinificazione: Vendemmia tendenzialmente tardiva con macerazione in presenza di bucce medio-lunga, stoccaggio in vasche di cemento vetrificato dove viene portata a termine la fermentazione malolattica.
    • Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Aspetto: Rosso rubino più o meno intenso con sfumature violacee tendenti al granato se invecchiato.
    • Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con note di frutta rossa matura.
    • Bicchiere di servizio: Gran Baloon.
    • Temperatura di servizio: 16-18°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Accompagna arrosti di carne bianche e rosse, brasati e selvaggina.





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  • Due monti - Trebbiano

    Due monti – Trebbiano




    • Vitigno: Trebbiano d'Abruzzo in purezza.
    • Vinificazione: Vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati.
    • Affinamento: In acciaio inox.
    • Gradazione alcolica: 12% vol.
    • Aspetto: Si presenta brillante, paglierino di media intensità.
    • Olfatto: Al naso evidenzia note di fiori d'acacia, biancospino e mela verde.
    • Gusto: Un'acidità fresca e viva introduce una struttura forte, equilibrata, quasi insolita per un Trebbiano. Chiude una sensazione di freschezza con una lieve sfumatura di mandorle.
    • Bicchiere di servizio: Tulipe.
    • Temperatura di servizio: 10-11°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Pesci e crostacei di ogni genere, sughi di carni bianche, formaggi stagionati.





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  • Due monti - Pecorino

    Due Monti- Pecorino




    • Vitigno: Pecorino autoctono in purezza.
    • Territorio: I vigneti si trovano ad un'altezza di circa mt.250 slm. Essi sono tendenzialmente alluvionali di media impasto tendenti al sabbioso, ben drenati e poveri di sostanza organica.
    • Vinificazione: In acciaio con controllo della temperatura di fermentazione con lieviti selezionati.
    • Affinamento: In acciaio.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Aspetto: Brillante, giallo paglierino scarico.
    • Olfatto: Floreale, in ben evidenza sentori di fiori bianchi e agrumati.
    • Gusto: Sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo.
    • Bicchiere di servizio: Tulipe.
    • Temperatura di servizio: 10-11°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianchi, pesci e crostacei in genere.





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  • Due monti - Cococciola

    Due Monti-Cococciola




    • Vitigno: Cococciola 100%.
    • Territorio: Collinare, con terreni tendenzialmente calcareo-argillosi dotati di scheletro e ben drenati.
    • Vinificazione: La vendemmia viene effettuata a mano l'ultima settimana di settembre, criomacerazione a bassa temperatura  per circa 6/12 ore, pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore e e controllo della temperatura di fermentazione a 15°C.
    • Affinamento: In acciaio stabilizzazione e imbottigliamento nel mese di febbraio. Vino da apprezzare giovane.
    • Gradazione alcolica: 12% vol.
    • Aspetto: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli quasi cristallini.
    • Olfatto: Profumi delicati di mela verde e fiori bianchi.
    • Gusto: Equilibrato, secco, sapido, leggermente acidulo di buona struttura.
    • Bicchiere di servizio: Tulipe.
    • Temperatura di servizio: 8-10°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, si abbina a molluschi, crostacei e minestre a base di pesce.





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  • Eferos

    Eferos




    • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
    • Vitigno: Montepulciano.
    • Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C.
    • Tipo di vigneto: Tendone.
    • Anno di impianto: 1985.
    • Esposizione terreno: Sud-est.
    • Altitudine: 278 m. s.l.m.
    • Densità: n° 2600 ceppi per ettaro.
    • Produzione: 4 Kg per ceppo.
    • Epoca di vendemmia: dal 1 al 10 Ottobre.
    • Vinificazione: Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche.
    • Gradazione alcolica: 14% vol.
    • Massima espressione: 1-2 anni.
    • Esame visivo: Rosso cerasuolo.
    • Esame olfattivo: Naso piacevole di piccoli frutti rossi fragoline di bosco e ciliege mature.
    • Esame gustativo: Fresco e fruttato, di medio corpo, entra fresco e chiude morbido.
    • Abbinamenti: Secondi di mare, anche strutturati. Paste ripiene e ragù. Ideale con pizze condite e con taglieri misti di salumi e formaggi.
    • Temperatura di servizio: 10-12°C





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  • Laterno

    Laterno




    • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
    • Vitigno: Montepulciano.
    • Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
    • Tipo di vigneto: Tendone.
    • Anno di impianto: 1985.
    • Esposizione terreno: Sud-est.
    • Altitudine: 278 m. s.l.m.
    • Densità: n° 2600 ceppi per ettaro.
    • Produzione: 4 Kg per ceppo.
    • Epoca di vendemmia: dal 10 al 20 Ottobre.
    • Vinificazione: Permanenza di 7-10 giorni sulle bucce con rimontaggi all'aria, seguita da affinamento in acciaio e botte di legno da 25 hl.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Massima espressione: 3-5 anni.
    • Esame visivo: Rosso rubino con riflessi violacei.
    • Esame olfattivo: Sentori di frutta rossa matura come ciliege e prugne e floreali di violetta e rosa canina. Ricordi di liquirizia.
    • Esame gustativo: Di buon corpo con tannino delicato e suadente, media persistenza. Grande bevibilità e piacevolezza.
    • Temperatura di servizio: 16-18°C
    • Abbinamenti gastronomici: Paste ripiene e ragù, carni rosse alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura.





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  • Pumpeè

    Pumpeè




    • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
    • Vitigno: Montepulciano.
    • Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.
    • Tipo di vigneto: Tendone.
    • Anno di impianto: 1985.
    • Esposizione terreno: Sud-est.
    • Altitudine: 278 m. s.l.m.
    • Densità: n° 2600 ceppi per ettaro.
    • Produzione: 4 Kg per ceppo.
    • Epoca di vendemmia: dal 10 al 20 Ottobre.
    • Vinificazione: Permanzenza di 7-10 giorni sulle bucce con rimontaggi all'aria, seguita da affinamento in acciao e botte di legno da 25 hl.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Massima espressione: 3-5 anni.
    • Esame visivo: Rosso rubino con riflessi violacei.
    • Esame olfattivo: Sentori di frutta rossa matura come ciliege e prugne e floreali di violetta e rosa canina. Ricordi di liquirizia.
    • Esame gustativo: Di buon corpo con tannino delicato e suadente, media persistenza. Grande bevibilità e piacevolezza.
    • Temperatura di servizio: 16-18°C





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  • Zoe

    Zoe




    • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
    • Vitigno: Pecorino.
    • Denominazione: Pecorino “Colline Pescaresi” I.G.T.
    • Tipo di vigneto: Cordone Speronato.
    • Anno di impianto: 1988.
    • Esposizione terreno: Sud-est-est.
    • Altitudine: 208 m. s.l.m.
    • Densità: n° 3300 ceppi per ettaro.
    • Produzione: 3 Kg per ceppo.
    • Epoca di vendemmia: dal 5 al 15 Settembre.
    • Vinificazione: Pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Massima espressione: 1-3 anni.
    • Esame visivo: Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini.
    • Esame olfattivo: Bouquet intenso e complesso con sentori di frutta fresca ed esotica e fiori gialli.
    • Esame gustativo: Corposo e di impatto con piacevole freschezza e spiccata sapidità. Alta bevibilità e giusta persistenza.
    • Abbinamenti: Piatti a base di pesce, anche strutturati. Carni bianche e formaggi a pasta morbida, semplici o aromatizzati.
    • Temperatura di servizio: 6°-8°C





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