Vini Rosati
  • Due Mondi - Cerasuolo

    Due Monti – Cerasuolo




    • Vitigno: Uve rosse autoctone.
    • Vinificazione: Diraspapigiatura soffice a cui segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura in presenza di gas inerte seguita poi da una pressatura soffice ed una pulizia statica del mosto.
    • Affinamento: In serbatoi di acciaio inox.
    • Gradazione alcolica: 13% vol.
    • Aspetto: Rosso ciliegia più o meno carico, vivace, brillante.
    • Olfatto: Al naso è delicatamente vinoso, fruttato con sentore di piccoli frutti rossi e petali di fiori rossi.
    • Gusto: Fresco, sapido, rotondo e armonico con una delicata vena di amaro.
    • Bicchiere di servizio: Gran baloon.
    • Temperatura di servizio: 13-14°C.
    • Abbinamenti gastronomici: Antipasti in generale, minestri e secondi piatti a base di carni bianche o pesce. Ideale con il “brodetto”, la tipica zuppa di pesce alla vastese.




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  • Eferos

    Eferos




    • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
    • Vitigno: Montepulciano.
    • Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C.
    • Tipo di vigneto: Tendone.
    • Anno di impianto: 1985.
    • Esposizione terreno: Sud-est.
    • Altitudine: 278 m. s.l.m.
    • Densità: n° 2600 ceppi per ettaro.
    • Produzione: 4 Kg per ceppo.
    • Epoca di vendemmia: dal 1 al 10 Ottobre.
    • Vinificazione: Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche.
    • Gradazione alcolica: 14% vol.
    • Massima espressione: 1-2 anni.
    • Esame visivo: Rosso cerasuolo.
    • Esame olfattivo: Naso piacevole di piccoli frutti rossi fragoline di bosco e ciliege mature.
    • Esame gustativo: Fresco e fruttato, di medio corpo, entra fresco e chiude morbido.
    • Abbinamenti: Secondi di mare, anche strutturati. Paste ripiene e ragù. Ideale con pizze condite e con taglieri misti di salumi e formaggi.
    • Temperatura di servizio: 10-12°C





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