Eferos

Eferos




  • Zona di produzione: Loreto Aprutino (PE).
  • Vitigno: Montepulciano.
  • Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C.
  • Tipo di vigneto: Tendone.
  • Anno di impianto: 1985.
  • Esposizione terreno: Sud-est.
  • Altitudine: 278 m. s.l.m.
  • Densità: n° 2600 ceppi per ettaro.
  • Produzione: 4 Kg per ceppo.
  • Epoca di vendemmia: dal 1 al 10 Ottobre.
  • Vinificazione: Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche.
  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • Massima espressione: 1-2 anni.
  • Esame visivo: Rosso cerasuolo.
  • Esame olfattivo: Naso piacevole di piccoli frutti rossi fragoline di bosco e ciliege mature.
  • Esame gustativo: Fresco e fruttato, di medio corpo, entra fresco e chiude morbido.
  • Abbinamenti: Secondi di mare, anche strutturati. Paste ripiene e ragù. Ideale con pizze condite e con taglieri misti di salumi e formaggi.
  • Temperatura di servizio: 10-12°C





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